職人風華重現!《臺南好呷市》給您隱藏版市場體驗

   【民正新聞記者:蔡永源,蔡慧茹台南報導】為展現臺南市傳統市場的悠久歷史及未來發展潛力,並配合今年「臺南400年博覽會」的舉辦,臺南市市場處於今 (20) 日隆重舉行《臺南好呷市》職人專刊新書發表會。本次活動邀請專刊中30位職人代表、具有近百年傳承歷史的優質攤商共襄盛舉,充分體現臺南市場獨特的職人精神。本次專刊特別收錄有機、健康食品的特色店鋪,如優喝呵、春天米食坊;亦配合臺南400年特別採訪隱藏於聚落內的市場小店,如和興冰果部、金水冷飲部等等,透過小故事帶領讀者深入體驗臺南傳統小吃的經典味道。此外,專刊中還包含多項店家優惠資訊,114年4月前持專刊截角至指定店家消費,最高可享83折優惠。

今年適逢「臺南400」,臺南傳統市場見證400年來的歷史變遷,可以說是府城常民生活的劇場。經發局市場處今年特別再以30位市場職人的故事,希望呈現市場攤商職人的專注和堅持,及「結市、呷市」的活絡與熙嚷,這裡面有小吃,有生鮮,要藉著傳統市場所代表地方物產薈萃,和百工百業打拼的精神,來訴說一個臺南最在地庶民的故事。近年來,臺南市政府積極推動傳統市場轉型與升級,構思以「臺南好呷市」概念網羅各市場職人精神分享以及臺南市場好物,未來將以此概念來打造專屬臺南味的品牌識別,本府並預計在9月中旬推出輔導的市場好物商品如冰淇淋、炒飯、雙醬麵、醃漬蘿蔔等,只要線上預購下單,好物直送到家!

經發局局長林榮川表示,今年推出的《臺南好呷市》專刊匯集了30位市場職人的動人故事,除了有飄香甲子的市場名攤,也有家傳二代、三代承襲上一輩的口味及堅持態度,還有新銳行銷的創新故事,並且以立體書形式的生動展現,帶給讀者驚喜。這些故事不僅展現了市場文化的精髓,更讓人見識到職人們默默耕耘的堅持與熱情。臺南的傳統市場,如同時光的刻痕,承載著數百年的歷史脈動,是市民日常生活的縮影與情感的寄託。這些市場所蘊含的文化底蘊,深植於每一個攤位之中,無論是國內或國外的遊客,期望他們能透過這些活動與記錄,感受到臺南市場獨一無二的魅力與溫度,從而與這座城市的歷史與生活緊密相連。

市場處處長王俊博表示,希望透過《臺南好呷市》專刊,讓年輕一代重新認識並喜愛這些充滿歷史與溫度的市場,也帶領市民朋友來體驗市場好物隱藏路線。來到府城內的朋友們,可以先到永樂市場品嘗知名的「修安豆花」及「永樂米糕」,沿著國華街一路到西門淺草新天地「綣綣屋」吃霜淇淋消暑、蒞臨「小豆兒拼布」,稍晚再到復興市場品嘗「海之味食堂」的美食。喜歡戶外的朋友們,則推薦探索新營糖廠園區,接著可以順道至新營第一市場來杯「阿福涼茶」、嚐嚐「樂無解壽司」,再前往菁寮市.場「合興冰果部」品嘗香蕉青冰、逛逛菁寮老街,最後再到麻豆市五市場「合口味肉乾」買伴手禮。

蔡 永源

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