【民正新聞記者:蔡永源，蔡慧茹台南報導】推廣台南觀光美食，展現台南城市食力，臺南市政府觀光旅遊局自2024年9月1日至12月28日，將巡迴台南市37個行政區，舉辦為期四個月「「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」。今日(8月28日)在台南大員皇冠假日酒店大廳舉行記者會，五感科技體驗的全台獨家美食專車首次亮相。彩豐樓陳克強主廚與煉瓦日式餐廳郭曉芸副主廚受邀上台秀廚藝，分別示範了臺南400的特色料理【鱔魚沙窩飯】與【蒲燒虱目魚肚小漢堡】，蒞臨的貴賓聞香後忍不住品嘗，直呼創意菜實在美味。
2024臺南400，以美食喚起台南的記憶，台南大員皇冠假日酒店主廚團隊以【老臺南X新味道】為主題推出多道創意菜色，讓品嘗過的人驚艷不已。加上酒店大廳的臺南400視覺布置，成功吸引來往旅客，成為行銷臺南400最佳典範。臺南市政府觀光旅遊局特別選定台南大員皇冠假日酒店作為「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」記者會場地，由林國華局長啟動全台第一個由官方量身打造的美食專車，更是以3D科技的方式，讓民眾於專車室內空間，打造沈浸於台南山海美景中體驗美食的魅力。酒店特別加碼送好禮，凡在美食專車上加入酒店LINE好友，輸入指定關鍵字就機會抽中臺南400濾掛咖啡禮盒，活動到2024年12月28日止。
「臺南400城市食力-37區巡迴移動展」啟動記者會，陳克強主廚與郭曉芸副主廚受邀上台進行臺南400的特色料理主廚秀。彩豐樓陳克強主廚來自香港，40多年的廚藝資歷，示範「鱔魚沙窩飯」製作，將港式煲仔飯結合台式炒鱔魚，大火快炒鱔魚的鑊氣與台南全糖的酸甜焦香，將台南的老味道與老廣的生米煮成飯的巧妙組合，碰出迷人的絕妙滋味。煉‧瓦日式餐廳郭曉芸副主廚示範「蒲燒虱目魚肚小漢堡」製作，日式蒲燒的甜鹹風味和虱目魚肚的鮮美細膩融合，漢堡本身是菠羅麵包屬於台式軟麵包的經典款，包入蒲燒醬汁的甜味和香氣與魚肚的嫩滑質地相得益彰，既有日式風味又帶有臺灣料理的創意菜。兩道風味獨特的創意菜讓黃偉哲市長品嘗後，直呼美味極了。
台南大員皇冠假日酒店即日起至2024年12月31日推出【老臺南X新味道】創意菜色，分別有彩豐樓【鱔魚沙窩飯680元、剁椒虱目魚肚390元、雙蛋鮮蚵煎380元】、煉．瓦日式餐廳【蒲燒虱目魚肚小漢堡280元 、火燒蝦釜飯280元、鱔魚白樺蒸220元】、289BAR【虱目魚鬆湯種蛋糕400元、沙茶虱目魚鬆蛋黃酥禮盒258元】、元素餐廳自助餐時段供應【虱目魚皮壽司、手工虱目魚麵】，以上價格內用需另加10%服務費。屬於臺南400別具特色的創意料理，值得您親自一一品味鑑賞。訂位專線06-5121807。
